En las estribaciones de la alquería de Benifloret, en el corazón de los campos que envuelven la Villa Condal de Cocentaina, se encuentra el bancal conocido como de les Nou Oliveres, por tener un número de 9 olivos milenarios, símbolo y estandarte de la monumental finca de la cual forma parte.
En manos de la familia Agulló-Carbonell, los campos de la masía El Maset i la Xaquera en la alquería de Benifloret de Cocentaina han recibido el trabajo manual de la tradición agricultora de la familia y la aplicación de la tecnología, gracias al conocimiento de la ingeniería por parte de las generaciones más jóvenes de la familia.
Los olivos milenarios de 9 Oliveres son el testimonio y la reserva, el árbol monumental que, plantado en el simbólico número de nueve, continúa siendo el emblema de estos campos. Un tesoro de matices y con una historia digna de ser contada y saboreada.
- Para conseguir la certificación de producción ecológica, las fincas han tenido que pasar por un proceso que ha durado dos años, durante los cuales los árboles no han estado expuestos a ningún otro producto más allá del agua y del sol.
- Las fincas están certificadas por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana, con código de Autoridad de Control: ES-ECO-020-CV – Parcela 61 Polígono 9 de Cocentaina.
- Obra de arte gastronómica para los paladares más exigentes. (29,9€/Litro)
