Aove de Olivos Milenarios de los Valles de Seta y Travadell.
Segundo premio productor comunidad valenciana 2019/20 easo awards y bronce premio mezquita de Córdoba 2020.
El coupage que se obtiene es el que nos ofrecen estos arboles milenarios, en muchos casos con dos o más variedades en el mismo árbol.
Predomina la mançanella, pero encontramos genovesa, alfafara, blanqueta, cuquello, changlot real y otras desconocidas. De ahí su carácter diferenciado.
Nota de cata: frutado verde de intensidad media. Aromas herbáceos y florales en los que encontramos la menta, la hierba, la alcachofa, la almendra,
Con notas de lavanda y tomillo. Buen equilibrio del amargo y picante, con una persistencia post gusto intensa y agradable.
Edición limitada.
