Herbes del Molí se fundó a principios de los años 80, en un antiguo molino harinero con más de 500 años de historia. Por aquella época, tres jóvenes amigos apasionados de las plantas aromáticas decidieron poner en marcha un proyecto en común. Después de mucho investigar encontraron el enclave perfecto para poner en marcha ese proyecto. Rodeados por las Sierras de Mariola, Benicadell, La Safor, Almudaina y próximos a Aitana, conocidas todas ellas por la variedad y calidad de sus plantas aromáticas y medicinales, decidieron recuperar y compartir la sabiduría popular mediterránea.
Poco a poco han ido evolucionando hasta la realidad de hoy, convirtiéndose en un referente en el sector de la Agricultura Ecológica tanto a nivel Nacional como Internacional, no sólo por la calidad de sus productos, sino por el compromiso con la sociedad y la protección del Medio Ambiente.
El sello 100% BIO significa que todos sus productos provienen de la Agricultura Ecológica, pero es más que un sello, es una forma de concebir la vida.