Variedad: vino blanco de malvasía, 40 botánicos de la Sierra de Mariola, 20 vegetales exóticos y flores blancas de saúco centenario y protegido, del patio de la bodega. Vino de minifundio
Elaboración: Vino base de Malvasía con un año de crianza en madera 500 l y con velo, macerado durante 50 días, según receta tradicional de 1890.
Con ajenjo y 40 botánicos de la Sierra de Mariola, muchos de ellos plantados en la bodega, además de 20 vegetales exóticos.
Encabezado para conseguir 15 grados de alcohol y redondeado con azúcar quemado y el fruto maduro del Saüc de la bodega, recogido en Julio de 2017.
Vista: De color madera vieja de mobila.
Nariz: Aroma potente, con fragancias elegantes, complejas y amables a artemisa, mejorana, clavo, salvia, hierba luisa y timón entre otras.
Boca: Final infinito con dulzor caramelizado junto a un amargor intrépido y equilibrado.
Parámetros analíticos: Grado alcohólico: 15º, acidez total: 4,34 g/l., azúcares reductores: 79,9 g/l
